Jóvenes de Chinchipe destacan en la competencia nacional de cafés especiales en Cotacachi

Cotacachi, 2024 (CHLV) – Del 26 al 28 de julio, Cotacachi, ubicada en la provincia de Imbabura, al norte de Ecuador, se convirtió en el epicentro de la «Fiesta más grande del café Aeropress Ecuador». Este evento reunió a jóvenes talentos de todo el país, incluyendo a destacados participantes de Chinchipe, en una competencia que puso a prueba sus habilidades en Aeropress y catadores.

Entre los competidores, Gonzalo Mayo y Joel Nicol Troya destacaron en sus respectivas categorías, mientras que Favi Mayo brilló en el concurso Baristas Kids, destinado a jóvenes de 8 a 15 años. Estos talentos de Chinchipe se ganaron un lugar en las semifinales después de clasificarse en un evento preliminar llevado a cabo en Zumba a finales de mayo y principios de julio. Este evento, el primero de su magnitud en este cantón, fue organizado por la Asociación de Caficultores Orgánicos Cuencas del Río Mayo (ACRIM) y se desarrolló a nivel regional en la Amazonía.

A pesar de su excepcional desempeño en Cotacachi, los jóvenes no lograron avanzar a las finales internacionales en Portugal y Colombia. Sin embargo, José Mayo, padre de los competidores Gonzalo y Fabi y productor de café especial, destacó el valor formativo de la competencia. «Ver a nuestros jóvenes alcanzar estos niveles de competencia es realmente gratificante», mencionó Mayo, quien también ejerció como mentor durante el evento.

Mayo enfatizó la importancia de continuar promoviendo la cultura del café especial en el cantón, resaltando la demanda creciente de estos productos tanto en el mercado nacional como internacional. «Cotacachi no solo ha sido anfitrión de una competencia, sino también de una vitrina que demuestra la capacidad de Ecuador para competir en la escena internacional del café especializado», afirmó.

Este evento no solo demostró la dedicación y el talento de los jóvenes participantes, sino también el potencial de Chinchipe para producir café de alta calidad y formar profesionales aptos para los desafiantes mercados internacionales.

Según Mayo, residente de Playas de las Pircas, este es un ejemplo claro de cómo el apoyo institucional y la cooperación pueden fomentar un entorno propicio para el desarrollo del talento local y el crecimiento económico del cantón.

La «Fiesta más grande del café Aeropress Ecuador» fue posible gracias a la colaboración de múltiples organizadores y auspiciantes. Los organizadores, @esteban_vacam, @somosmood.ec y @nomadcup1, desempeñaron un papel crucial en la coordinación y promoción del evento. Además, contaron con el respaldo de patrocinadores clave como @municipiodecotacachi, @instintocoffee, @comandantegrinder, @farmagroec, @huaska.co, @wolfpackcoffeelab, @alitecno_ecuador, @brewista.co, y @brewistacn, cuya contribución fue esencial para el éxito del evento y el fomento del café de especialidad en la región.