El alza busca sostener la cadena productiva, en un contexto de menor consumo interno y creciente informalidad.
Quito. – Desde el 1 de junio de 2025, el precio referencial del litro de leche UHT en funda pasará de 95 a 96 centavos. Así lo establece el Acuerdo Interministerial 024, firmado por los ministerios de Producción y Agricultura, como parte de la revisión anual del Precio de Venta al Público (PVP).
La medida, que se mantendrá vigente durante un año, responde a una evaluación técnica conjunta de ambas entidades y busca garantizar la sostenibilidad del sector lechero. El nuevo precio se enmarca en lo dispuesto por la Ley Orgánica que regula la producción, comercialización y fijación de precios de la leche y sus derivados.
El acuerdo también fija en 50 centavos el valor mínimo por litro de leche cruda pagado al productor, con ligeros ajustes respecto al precio anterior. Este valor base varía según la calidad composicional, higiénica y sanitaria del producto, pudiendo alcanzar hasta 58 centavos por litro para quienes superen los estándares establecidos, según la Subsecretaría de Producción Pecuaria.
Sin embargo, el sector enfrenta tensiones. Según el Centro de la Industria Láctea (CIL), el consumo interno cayó un 9 % en volumen durante el primer trimestre del año. A esto se suma la expansión del comercio informal, que afecta a productores, industriales y consumidores.
